Com podem portar el millor producte local a la cuina de cada dia? Aquesta és la pregunta que vol respondre “Producte a taula”, una proposta gastronòmica que convida a descobrir alguns dels aliments que es cultiven, es crien i s’elaboren a Osona i el Lluçanès, de la mà dels productors i els cuiners que hi ha al darrere.

Producte a taula

Dijous, 7 de maig
Hora: de 18.00 a 20.00 h
Lloc: Centre Cívic El Montseny, Vic

L’activitat combinarà cuina en directe, conversa amb productors i degustació final. La sessió anirà a càrrec de Núria May, cuinera i tecnòloga dels aliments, que mostrarà com tractar diferents ingredients de proximitat, amb què combinar-los i com transformar-los en propostes senzilles i saboroses per al dia a dia.

La iniciativa vol posar en valor la pagesia, l’elaboració local i la riquesa agroalimentària del territori, i comptarà amb la presència de productors vinculats a Fet a Osona i Lluçanès Territori Serè. Entre els productes protagonistes hi haurà el blat forment de Mas Terricabras, la verdura ecològica d’El Circell, el conill i els elaborats de 100% Conill, i els formatges i làctics d’ovella d’El Serradet de Barneres.

La sessió està oberta a tothom qui tingui curiositat per la gastronomia local, la cuina de temporada i el consum de proximitat. No calen coneixements previs: els participants no cuinaran, però podran seguir el pas a pas de les elaboracions, fer preguntes i endur-se idees pràctiques per incorporar més producte local a la seva taula. I tastar els plats resultants!

No t’ho pensis més. Vine a descobrir com la proximitat és la millor recepta per portar el producte a taula.