El Repte Empresa és un programa educatiu adreçat a estudiants de batxillerat i cicles formatius que promou l’aprenentatge pràctic a través de reptes reals plantejats per empreses del territori. Mitjançant la metodologia Lean Startup, els equips participants han de desenvolupar una solució innovadora i viable per respondre al repte empresarial.
En l’edició d’enguany, l’empresa col·laboradora ha estat Cervesa del Montseny, una microcerveseria amb més de 18 anys d’experiència en l’elaboració de cerveses artesanes d’alta qualitat. L’empresa, amb seu a Sant Miquel de Balenyà, ha proposat un repte alineat amb les noves tendències de consum: crear una beguda innovadora, sense alcohol i pensada per al públic jove (Generació Z).
Les característiques principals que havia de tenir aquesta beguda eren:
- Refrescant i saludable.
- Amb sabors i ingredients innovadors.
- Alineada amb les tendències actuals del mercat.
- Amb un packaging atractiu i sostenible.
De la teoria a la pràctica
Un total de 10 equips dels instituts IES Voltreganès, La Salle de Manlleu i Institut de Vic han acceptat el repte, desenvolupant propostes originals, creatives i ben fonamentades. Els projectes han estat el resultat d’un procés complet d’anàlisi i disseny empresarial.
La primera fase del projecte va començar amb una visita a les instal·lacions de Cervesa del Montseny, on els alumnes van conèixer de prop el procés de producció i la filosofia de l’empresa. El CEO, Xavier Pereira, va compartir amb els estudiants la trajectòria de la marca i el seu posicionament al mercat.
Posteriorment, a les aules, els equips van treballar sobre:
- L’anàlisi de mercat.
- La identificació de necessitats i tendències.
- La definició del client ideal (arquetip).
- El desenvolupament de la proposta de beguda.
- El posicionament i proposta de valor.
- L’estratègia de comercialització.
- L’estratègia de comunicació i llançament.
La setmana passada, cada equip va presentar el seu projecte davant el CEO de l’empresa, en una jornada de tancament que va posar de manifest el talent i la capacitat d’innovació dels joves participants.
Cervesa del Montseny
Cervesa del Montseny és una microcerveseria especialitzada en cerveses de tipus Ale (alta fermentació), diferenciant-se així de la majoria de produccions nacionals, basades en Lager (baixa fermentació). Amb una capacitat de producció de 3.000 litres per elaboració, exporta actualment a França, Suècia i Holanda, i pròximament entrarà al mercat japonès.
L’empresa ha ampliat el seu catàleg amb una nova línia sota la marca Engorita, amb una clara aposta per la innovació i el descobriment de nous sabors.
