Indicat (Associació Catalana de la indústria d’insectes) s’ha presentat aquest dimarts, 17 de març, a Vic. L’entitat, que engloba empreses de tot el territori català, neix amb l’objectiu de sumar esforços, donar visibilitat al sector i avançar conjuntament en un àmbit emergent amb gran potencial d’innovació, sostenibilitat i creixement. Aquesta és la primera associació del sector a Catalunya.

A l’acte hi han participat Salvador Montagut, president d’Indicat; Bernat Monter i Joaquim Vich, membres de la junta d’Indicat; i Bet Piella, presidenta de Creacció i regidora d’Estratègia Econòmica de l’Ajuntament de Vic.

La indústria dels insectes ofereix solucions amb impacte transversal en diversos àmbits: alimentació humana (Food), alimentació animal (Feed) i valorització del subproducte orgànic com a fertilitzant (Frass), dins d’un model clarament vinculat a l’economia circular.Indicat vol esdevenir la veu del sector davant l’administració i la societat, especialment en un moment en què el marc regulador evoluciona i requereix interpretació i interlocució.

“Aquesta associació neix per agrupar empreses, professionals i agents que treballen amb insectes des de perspectives diverses, però amb un mateix objectiu: convertir aquesta indústria en una oportunitat real per a Catalunya. Parlem de tecnologia, producció, alimentació, ramaderia, recerca i economia circular… i, sobretot, parlem de col·laboració”, explica Montagut.

Per què és important impulsar aquest sector

Un nou sector estratègic per explorar i diversificar. Indicat sorgeix en un context on cal impulsar noves activitats transformadores, sostenibles i alineades amb la bioeconomia circular, davant reptes estructurals del model agroalimentari actual.

La producció d’insectes permet transformar residus orgànics en productes d’alt valor afegit mitjançant un procés biològic sostenible. Entre aquests, productes d’alt valor alimentari, molt importants en una societat que aposta per la sostenibilitat i el canvi d’hàbits alimentari.

Entre els impactes positius destacats hi ha el reciclatge de residus orgànics, la baixa petjada de carboni, el baix consum d’aigua i la poca ocupació de sòl, entre d’altres.

Tot plegat, pot generar noves oportunitats de negoci, en alguns casos de caràcter transversal. Sense oblidar que tota la cadena de valor es queda i, per tant, repercuteix directament en el territori.

Productes i aplicacions (Food, Feed, Frass)

Els principals productes obtinguts dels insectes inclouen:

• Proteïna per a alimentació animal (Feed). Solucions per a l’agricultura, ramaderia i altres aplicacions, amb una mirada d’eficiència i resiliència del sistema productiu.
• Proteïna per a alimentació humana (Food). Ingredients i productes amb un alt valor nutricional i tecnològic, amb molt de recorregut dins la indústria alimentària.
• Fertilitzant orgànic (Frass). Subproducte orgànic derivat de la cria, que pot esdevenir un recurs valuós com a fertilitzant i per impulsar models de circularitat real.

Els representants d’Indicat han insistit que no es tracta d’un únic producte ni d’un únic mercat, sinó d’una indústria amb aplicacions diverses al llarg de la cadena de valor. “Aquesta és la força del sector: parlem d’una indústria que connecta molts sectors diferents i que pot aportar solucions en múltiples punts de la cadena de valor”, apunta el president de l’entitat.

“Catalunya ha de ser una potència d’aquest sector, no es pot permetre quedar al marge d’una indústria emergent que combina innovació, producció local, sostenibilitat i capacitat de generar activitat econòmica. Estem parlant d’un sector amb potencial per aportar noves solucions alimentàries, noves alternatives per a l’alimentació animal, nous models de valorització de subproductes i noves oportunitats industrials i tecnològiques. Impulsar-lo vol dir generar coneixement, retenir talent, atraure inversió i posicionar el país en un àmbit que, sens dubte, tindrà pes en el futur”, afegeix.

Alguns exemples

El sector no parteix de zero, tenim exemples reals que demostren que estem davant d’una activitat amb recorregut comercial, industrial i també estratègic per al país, tal com han explicat Bernat Monter i Joaquim Vich, empresaris del sector i membres fundadors d’Indicat.

En l’àmbit dels grills, ja s’estan impulsant desenvolupaments concrets en l’alimentació humana, com barretes orientades al mercat dels Estats Units, hamburgueses o galetes. Alhora, la pols de grill ja es comercialitza en herbolaris del nostre entorn.

“El model mediambiental obliga a fer un replantejament en l’alimentació. I en aquest nou espai el grill hi té cabuda”, defensa Monter. “Hi haurà canvis en els hàbits de consum i caldrà fer pedagogia. Però l’acceptació comença a ser bona, sobretot en la gent jove”, continua.

En el cas de la mosca soldat, també trobem exemples consolidats: ja hi ha empreses que comercialitzen la seva farina per a pinso destinat al pet food i a l’aviram, confirmant que aquesta indústria pot aportar solucions reals i competitives en l’àmbit de l’alimentació animal.

I, a més, tant en el cas del grill com de la mosca soldat, els subproductes derivats de la cria poden esdevenir fertilitzants orgànics, aportant valor afegit i reforçant un model de producció basat en la circularitat i l’aprofitament integral dels recursos.

Per què és important Indicat i què farà

Una veu comuna i un espai de treball compartit. Indicat neix amb la voluntat de donar visibilitat, generar confiança (qualitat, seguretat i traçabilitat) i impulsar el sector mitjançant el treball conjunt i la creació de sinergies.

L’associació és important perquè dona estructura, representació i direcció a un sector que fins ara avançava de manera molt fragmentada. Serà el punt de trobada entre empreses, centres de recerca, administració i resta d’agents implicats. Servirà per defensar els interessos del sector, per explicar-lo millor a la societat, per facilitar la col·laboració entre projectes i per ajudar a establir criteris compartits de qualitat, seguretat i traçabilitat.

Representació i incidència normativa. Entre les finalitats de l’associació hi ha representar el sector davant l’administració i la societat i incidir en la normativa vigent que afecta l’activitat.

El marc europeu ha avançat (p. ex. Reglament (UE) 2017/893 i Reglament (UE) 2021/1372), però el sector continua requerint interpretació normativa i interlocució.

Serveis i línies d’acció. Indicat preveu, entre d’altres:

• Impulsar estàndards de qualitat i normalització del sector.
• Promoure formació i capacitació.
• Donar assessorament i suport a empreses del sector (inclòs l’acompanyament per a altes i ubicacions segons normativa).
• Impulsar treball en xarxa i col·laboració amb altres sectors, especialment vinculats a l’economia circular.
• Explorar oportunitats de finançament públic.
• Desenvolupar divulgació, comunicació i sensibilització per promoure el coneixement i el mercat.

El projecte s’inscriu en el marc d’Osona Biocircular, iniciativa impulsada per la UVic-UCC, el Centre Tecnològic BETA, Creacció, el Consell Comarcal d’Osona i l’Ajuntament de Vic, amb l’objectiu d’incrementar la competitivitat i sostenibilitat del sector agroalimentari cap a la bioeconomia circular.

Empreses fundadores i representativitat territorial

Les set empreses fundadores d’Indicat són:

• VPM Insect (Grillco), Sant Miquel de Balenyà (Osona)
• Dapibus Tech, Abrera (Baix Llobregat)
• Finmanflies (Phoenix Food), Molins de Rei (Baix Llobregat)
• Iberinsect, Reus (Baix Camp)
• Jumpets Group, Sant Andreu de Llavaneres (Maresme)
• Naturcrick Farms, Linyola (Pla d’Urgell)
• Agrícola Casanosa, Tàrrega (Urgell)

L’associació indica que hi ha més empreses que han mostrat interès a adherir-s’hi. Les oficines de l’entitat estan ubicades a Creacció, a Casa Convalescència, a Vic.

Osona, un punt estratègic

El fet que la seu de la nova associació catalana de la indústria dels insectes s’ubiqui a Osona té un valor estratègic molt rellevant per al territori. Tot i tractar-se d’una iniciativa d’abast català, la presència de la seva seu a la comarca contribueix a consolidar i reforçar un ecosistema d’innovació vinculat a la bioeconomia i a les noves cadenes de valor agroalimentàries.

Aquest tipus d’iniciatives tenen un efecte tractor, ja que poden atraure empreses, startups, centres de recerca i altres agents de l’ecosistema innovador, generant oportunitats econòmiques i llocs de treball altament qualificats.

Al mateix temps, representa una oportunitat per diversificar el sector agroalimentari de la comarca i per impulsar models de bioeconomia circular, aprofitant sinergies amb iniciatives del territori com Osona Biocircular i amb actors clau de l’ecosistema d’innovació com el Centre Tecnològic BETA.

A més, posiciona Osona en un sector emergent amb un gran potencial de creixement, impulsat per la demanda creixent a nivell mundial de fonts alternatives de proteïna, tant per a l’alimentació humana com per a la producció de pinsos per a animals, reforçant així el paper del territori com a referent en innovació agroalimentària i en el desenvolupament de solucions sostenibles per als sistemes alimentaris del futur.
“Valorem molt la proposta d’Indicat. Pot ajudar-nos a reorientar el model agroalimentari i generar noves oportunitats”, assegura Bet Piella.